Thông thường, sau mỗi lần vo gạo, chúng ta hay đổ bỏ nước mà không biết rằng nước vo gạo có nhiều công dụng hữu ích trong nhà bếp, từ chăm sóc thực phẩm cho đến vệ sinh dụng cụ nấu nướng. Hãy cùng khám phá cách tận dụng loại “nước bỏ đi” này nhé!
Làm sạch nhớt và bùn đất của ốc
Ốc mua về thường lẫn bùn đất và nhớt, nếu không làm sạch kỹ, món ăn có thể mất ngon. Cách đơn giản để khử sạch chất bẩn trong miệng ốc là ngâm chúng trong nước vo gạo từ 1 – 2 tiếng. Sau khi ngâm, chỉ cần rửa lại với nước là ốc sẽ sạch hoàn toàn. Thêm một vài lát ớt tươi vào nước vo gạo cũng giúp ốc mở miệng và sạch hơn nhanh chóng.
Khử mùi tanh cá
Cá là thực phẩm bổ dưỡng nhưng thường có mùi tanh, khiến một số người e ngại. Ngâm cá trong nước vo gạo khoảng 15 phút trước khi chế biến là một mẹo hiệu quả giúp giảm mùi tanh mà không làm mất độ tươi của cá. Tuy nhiên, lưu ý không nên ngâm quá lâu để tránh làm mềm cá.
Giảm độ mặn cho cá mắm (cá khô)
Với các loại cá mắm hay cá khô thường rất mặn do được ướp muối kỹ để bảo quản. Để giảm độ mặn này, bạn có thể rửa chúng với nước vo gạo. Nước vo gạo không chỉ loại bỏ lớp bụi bên ngoài mà còn làm giảm bớt vị mặn, giúp món ăn dễ thưởng thức hơn.
Làm sạch bát đĩa
Trước khi có nước rửa bát công nghiệp, nước vo gạo đã được sử dụng để làm sạch bát đĩa ít dầu mỡ. Nếu muốn hạn chế dùng hóa chất, bạn có thể sử dụng nước vo gạo cùng một chiếc giẻ mềm để lau chùi. Sau đó, tráng bát đĩa lại bằng nước nóng, đảm bảo bát đĩa sạch sẽ như mong muốn.
Vệ sinh xoong chảo bị cháy
Những chiếc nồi bị cháy hay để lâu ngày có thể được làm sạch bằng cách đổ nước vo gạo vào nồi, đun sôi và để nguội. Sau đó, đổ nước ra và rửa sạch lại, bạn sẽ thấy nồi sáng bóng hơn. Đối với bề ngoài của nồi, ngâm trong nước vo gạo rồi dùng miếng chà kim loại để đánh sạch là phương pháp hiệu quả giúp nồi xoong trở lại như mới.
Nước vo gạo tưởng chừng là thứ bỏ đi nhưng lại có rất nhiều công dụng tuyệt vời. Thay vì đổ đi, hãy thử áp dụng các mẹo nhỏ trên để tận dụng nước vo gạo trong việc sơ chế món ăn và vệ sinh dụng cụ nhà bếp nhé.
